Lo chef Colacchio presenta “Al 59” il menu “RomaFoodStory”

gallery 16 ottobre 2015 Leave a response

Dopo il grande successo dell’evento di apertura della nuova stagione dello storico ristorante Al 59 in via Brunetti a due passi da piazza del Popolo a Roma, lo chef Alberto Colacchio lo scorso 14 ottobre ha accolto nuovamente artisti, giornalisti e blogger per la presentazione di un menu esclusivo dal nome “RomaFoodStory” appositamente creato in occasione della X edizione del Festival del Cinema di Roma dal 16 al 20 ottobre all’Auditorium Parco della Musica. Sotto lo sguardo della bellissima opera dell’artista Paola Romano ispirata al Maestro Federico Fellini e alla Dolce Vita hanno sfilato dall’antipasto al dolce i piatti del menu ispirato dal grande cinema italiano.  Read More

EXPO Abruzzo! Non solo food.

standard 5 luglio 2015 Leave a response

Quando penso alla mia regione inevitabilmente vengo assalito da tantissimi bei ricordi legati ai miei amici e ai bellissimi posti dove sono cresciuto. Quando ho nostalgia della mia famiglia e dell’Abruzzo l’unico modo che ho per sentirmi meglio è quello di preparare qualche piatto tipico che mi ricordi i sapori di casa e sopratutto quel calore e amore familiare propri della mia regione.

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Master Kitchen 2015 @SheratonHotelRoma

standard 17 maggio 2015 Leave a response

Ogni competizione se vissuta in maniera propositiva è una bellissima esperienza che permette non solo di confrontarsi con gli altri ma rappresenta anche un momento di crescita personale e professionale. Ormai le competizioni sono ovunque; da quelle classiche in ambito sportivo ai reality fino agli attualissimi contest la cui particolarità è quella di nascere e morire sul web. La competizione sana stimola a fare di più e meglio, a dare il massimo e a mettersi in gioco e se non ci fosse forse non saremmo spronati a dare il meglio di noi.  Read More

Taste of Regions: Lazio vs Abruzzo

standard 21 aprile 2015 Leave a response

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Non si può dire di conoscere un paese, una regione o una città se non ci si è seduti a tavola e provato la cucina tipica locale. Non è un segreto che la cucina conserva la vera storia di un territorio e la racconta attraverso i diversi piatti che nel tempo sono diventati quelli tipici del posto. Dal piatto si può risalire alle caratteristiche di quel territorio in termini di coltivazioni, allevamenti e sopratutto gusti. Alla cucina tipica del proprio paese sono legati i ricordi che inevitabilmente riaffiorano alla mente quando si prepara e si gusta il piatto della propria tradizione a cui si è legati sentimentalmente. Le ricette sono dunque espressione di quello specifico territorio e rappresentano sopratutto la tradizione che si tramanda di famiglia in famiglia attraverso le persone e l’amore che quest’ultime hanno per il proprio luogo di nascita. 

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CONSIGLIA Liquore alla liquirizia