Contest 2017 – Risate e Risotti … in viaggio tra buona cucina e divertimento

gallery 18 maggio 2017 Leave a response

Ancora due giorni di tempo per inviare le vostre ricette e partecipare all’edizione 2017 del contest di Risate e Risotti dedicato alla chef Giuseppina Carboni. Divertimento, ottima compagnia e tanta buona cucina sono solo alcuni degli ingredienti della brigata di Risate e Risotti capeggiata dall’intraprendente e vulcanico Luca Puzzuoli che da diversi anni non solo promuove la vera cucina italiana con prodotti tutti e solo nostrani e artigianali come Riso Maremma, Verrigni e Pomodoro Ciro Flagella ma lo fa con grande passione e professionalità. Luca insieme alla sua squadra fatta di chef autorevoli e food blogger appassionati attraverso serate a tema in location e ristoranti selezionati fa riassaporare quell’aspetto di vera convivialità della cucina che forse oggi un po si sta perdendo.  Con Risate e Risotti infatti si sta in cucina con gli chef, si cucina ma poi si mangia e sopratutto ci si diverte. Chi meglio della vincitrice del contest dello scorso anno può raccontarci com è e come ha vissuto questa esperienza ma sopratutto cosa consiglia ai/alle food blogger che stanno partecipando numerosi al contest? Cristiana Curri, donna bellissima e dal sorriso contagioso, mamma di tre splendidi figli e grande appassionata di cucina, vincendo il contest dello scorso anno è entrata a far parte a tutti gli effetti della brigata di Risate e Risotti condividendo e vivendo un anno di eventi e iniziative.  Read More

Enopolium Bistrot – Stappo e Stecco

gallery 20 gennaio 2016 Leave a response

Originale, divertente e di gusto l’idea di tre giovani imprenditori italiani, Enrico Castelli, Giampiero Gigli e lo chef Valentino Todisco di proporre, nel panorama enogastronomico capitolino una ventata di freschezza attraverso una formula insolita e innovativa di ristorazione. “Stappo e Stecco”  il claim proposto da Enopilium Bistrotin circonvallazione Trionfale 94, che si traduce in: degusto diverse pietanze, dalla carne al pesce ai dolci tutte servite rigorosamente su uno spiedo abbinandoci sapientemente vino, birra e cocktail. “Stappo e Stecco” è un approccio giovane e dinamico al mondo del food, è un modo semplice ma efficace di gustare sapori veri e divertirsi a tavola, cambiando bevande a seconda del cibo sullo spiedo. Read More

Il mio tanto amato formaggio fritto

gallery 11 ottobre 2015 Leave a response

Quando ero ragazzino non vedevo l’ora che arrivasse l’estate per due motivi: il primo perché finiva la scuola e potevo giocare tutto il giorno senza preoccuparmi di dover fare i compiti, il secondo perché con tutta la famiglia traslocavamo al mare per tutto il mese di luglio ad Alba Adriatica dove dal mattino alla sera ogni giorno era una gran festa. Il rientro in città ad agosto non poteva che essere traumatico dai tornei di pallavolo alle serate interminabili sul lungomare o agli amori fugaci ci si ritrovava chiusi tra le quattro mura di casa in una città calda e deserta quando le città si svuotavano davvero. Ma la noia e la tristezza venivano fortunatamente interrotte da gite serali fuori porta che i miei genitori nonostante la giornata a lavoro non facevamo mancare a noi figli. La destinazione non era casuale ma un posto ben preciso: Corropoli un piccolo paese in provincia di Teramo a confine con le Marche nonché città natale di mio padre che ad agosto incrementava e accade ancora oggi la sua popolazione  in occasione della storica sagra enogastronomica.  Read More

TED per chi ama Burger & Lobster

gallery 27 settembre 2015 Leave a response

Londra è una delle mie città preferite, si respira arte, moda, spettacolo; è una metropoli dove vivono e convivono tantissime realtà diverse che contribuiscono a renderla affascinante, attraente, da vivere. Ogni volta scopro qualcosa di nuovo: dal quartiere tipico inglese nel centro della City tra i grattacieli ai ristorantini tipici dove poter degustare piatti delle cucine più disparate. Quando la scorsa settimana sono entrato da TED a Roma in via Terenzio è stato un po’ come ritrovarmi in uno di quei locali tipici dove poter degustare una cucina diversa dal solito, internazionale. Un format originale, quello proposto da TED che, nel cuore dell’elegante quartiere Prati, coniuga il piacere del buon cibo a un mood tipico d’oltreoceano.

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La cucina romana secondo Nicola Delfino

gallery 5 agosto 2015 Leave a response

In cucina non si finisce mai d’imparare, quella culinaria è un’arte che consente di dare libero sfogo alla propria creatività attraverso un piatto che ne rappresenta la sua massima espressione. La cucina è sempre in evoluzione, è sperimentazione, avanguardia sia nella ricerca di materie prime sia nello studio di nuove tecniche di cottura puntando sempre di più sulla qualità e sulla scoperta di sapori che stupiscano e uniscano sapientemente tradizione e innovazione. I piatti rappresentano delle vere e proprie opere d’arte, connubio perfetto di tecnica e creatività e proprio come un quadro o una creazione sartoriale  per poter essere compresi devo essere raccontati come ha fatto sapientemente lo chef Nicola Delfino in occasione di una specialissima ed esclusiva lezione di cucina.  Read More

CONSIGLIA Chia pudding ai frutti rossi e yogurt